内蒙羊蛋做法？

一、内蒙羊蛋做法？

材料

羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

做法

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

二、内蒙水煮羊做法？

准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。

接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。

出锅后撒上一把葱花即可食用。

三、内蒙什么羊最好？

内蒙古白绒山羊是由蒙古山羊经过长期选育而形成的绒肉兼用型地方良种，产于内蒙古自治区，可分为阿尔巴斯、二狼山和阿拉善白绒山羊三个类型。

二狼山白绒山羊

分布于沿阴山山脉的乌拉特中、后、前旗及磴口县的山地、丘陵、高平原地区。

四、内蒙最贵的羊？

内蒙古内蒙古十大羊肉排名是：

1.苏尼特羊肉：内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗，地理标志产品。号称“肉中人参”，具有“鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化”等很多优点，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

2.乌珠穆沁羊肉：内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，中国国家地理标志产品。乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，形成为蒙古羊的一个优良类群。它具有体格大，活重高，产肉多，脂尾重，生长发育快，成熟早，放牧抓膘能力强，耐粗放管理，抗灾抗病力强，肉质鲜美、肥而不腻，无膻味，是中国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授于“绿色食品”称号，并已具备有机（天然）食品的条件。

3.达茂草原羊肉：内蒙古自治区达茂联合旗特产，中国国家地理标志产品。达茂羊肉鲜羊肉肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，肉层厚实紧凑、肉质细嫩、肥瘦相间、味美多汁，无膻味。

4.西旗羊肉：西旗羊肉，内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗特产，中国国家地理标志产品。新巴尔虎右旗（西旗）位于内蒙古草原深处，是呼伦贝尔大草原中牧业四旗之一。这里水草丰美，盛产的呼伦贝尔羊在优越的新右旗草原上生长，吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富，享有良好的声誉。

5.察哈尔羊肉，内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，中国国家地理标志产品。察哈尔羊肉具有“羔羊肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色，肌纤维细，有大理石花纹，熟肉口感细嫩，无膻味”的特点，是低脂肪高蛋白健康食品，深受消费者喜爱。

6.乌拉特中旗羊肉：主产于乌拉特中旗，地理标志保护产品。

7.额尔敦羊肉：额尔敦牛羊肉源自国家级自然保护区的锡林郭勒大草原，额尔敦从锡林郭勒18万亩珍稀草场甄选7万亩生态专供牧场作为额尔敦生态肉品原产地，生态产品历经17道工序，精细分割；去污除废达21项，量化标准让舌尖体验天然的草原味道。

8.锡盟羊肉：锡林郭勒大草原养殖的羊的总称，包含了乌珠穆沁羊，西苏羊肉等。

9.阿尔巴斯羊肉：产于内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗。阿尔巴斯白绒山羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。

10.四子王旗杜蒙羊肉，内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗特产，全国农产品地理标志。四子王旗杜蒙羊肉，色泽鲜美、肉层厚实紧凑。羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点。

五、内蒙羊汤做法？

主料：羊肉两斤、羊骨

配料：料酒十五克、生姜葱各适量、盐三克、胡椒粉五克（增加辣度就靠它）、鸡精少许、香菜适量

羊肉汤之步骤

步骤一：首先准备羊肉和羊骨清洗干净（食材要多清洗几遍，这样更卫生），把清洗过后的食材放入水中浸一个小时（浸泡的目地是为了去除腥味，同时出锅汤色会更浓白）

步骤二：葱切成大段，生姜切片，香菜洗净切小段（小料要备的足一些，这样后期在烹饪的时候，可以很好的去除腥味，增加菜肴口感）

步骤三：锅中加入清水，凉水放入羊肉块、料酒和羊骨，水开一分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味和血色），然后准备一个不锈钢桶，放入焯过水的食材，下入生姜葱和清水（水要漫过羊肉一大截才行）。大火烧干再改小火慢炖一个小时（注意最好盖上盖子焖煮，这样羊肉汤更有营养）

步骤四：接着捞出煮好的羊肉块，用刀切成大一点的片状（自己吃得多一些都无所谓），准备一个碗放入盐、鸡精味精和胡椒粉，然后把煮好的羊汤和刚刚切好的羊肉放进去，就大工告成了，上桌之前来点香菜点缀一下就更完美了

六、内蒙羊下水做法？

羊下水做法如下：

1、先准备好适量的羊下水，用刀把心肝肺等羊下水切成块状，盛入盘子中

2、待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中

3、加入适量的酱油和盐

4、再准备好葱和姜，用刀切成段，之后把切好的葱姜倒入炒勺中

5、再加点适量的花椒和茴香，盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅

6、把炖好的下水盛入碗中，羊下水就做好了

七、内蒙羊筋做法？

羊筋1000克

油适量盐适量花椒适量大料适量葱适量姜适量红辣椒适量

1.新鲜的羊筋。

2.用水清洗干净。

3.放入锅中焯一下。

4.水开了就浮上来好的的脏沫子，用勺子撇掉。汤水不要倒掉，炖肉用。

5.把羊筋捞出控干水分。准备炒色。

6.炒锅里面放底油烧热。

7.放入白糖，看到白糖颜色为棕红色了快速倒入羊筋。

8.快速翻炒，直到每块羊筋都上了颜色，就抄好了。

9.佐料提前准备好。

10.把羊筋放入高压锅里面，放入佐料、老抽和盐，盖好锅盖上气炖35分钟。

11.出锅了，颜色漂亮，味道更好！

八、内蒙寒羊特点？

特点:

①寒羊是蒙古羊亚型品种,是我国的地方优良品种。寒羊的公羊有螺旋形角,母羊有小角或角痕,整个体质结实,体躯高,毛色为白色,少数的羊在眼圈周围呈黑色,尾近椭圆形。

②、寒羊的产肉性能好,个体大,产肉多,生长发育快,早熟性能好,繁殖性能很强,适应性强,性情温顺,好管理。

九、内蒙最大羊市？

回答:内蒙古最大羊市场在呼和浩特。

呼和浩特市，通称呼市，旧称归绥，是内蒙古自治区首府，国务院批复确定的内蒙古自治区政治、经济、文化中心，我国北方沿边地区重要的中心城市。全市共辖4个市辖区、4个县、1个旗，全市总面积1.72万平方千米，其中建成区面积260平方千米。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，呼和浩特市常住人口为3446100人。2020年，呼和浩特生产总值2800.7亿元，同比增长0.2%

十、内蒙什么羊多？

内蒙古地处北方，气候寒冷干燥，适于养殖草原牧羊业，因此内蒙古拥有世界上最大的草原，而草原所适宜的羊种是绵羊和山羊，其中绵羊数量更多。内蒙古的绵羊种类主要有两类，一种是长毛绵羊，又称羊城绵羊，它们毛色较为淡雅、有光泽、毛长4-6厘米。另一种是短毛绵羊，毛色相对较深、毛质柔软，更适合在寒冷气候中生长。基于生态优势，内蒙古以及周边地区的绵羊数量较多，并且品种也丰富多样。