肾籽做法大全？

一、肾籽做法大全？

肾籽的做法

1.先将在肾籽外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3.将肾籽腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入肾籽，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可

二、肾肠的做法大全？

用料：肾肠适量，青红椒各一个，油适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、陈醋、料酒、盐、鸡精适量

做法：1.把所有食材都准备好，洗清好肾肠，备用。

2.开始切配菜，把蒜也切片。

3.起锅，倒入适量油，爆炒肾肠，倒一点陈醋，容易熟，还比较嫩，快熟的时候放入盐，鸡精。

4.快熟的时候放入盐，鸡精，盛出来。

5.重新起锅，锅洗净，倒少许油，油热了炒青红椒，稍微炒一下倒入炒好的肾肠翻炒均匀，放入蒜片，关火，再搅拌几下，蒜不炒熟有蒜香味，即可装盘，开吃。

三、鸽肾的做法大全？

用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

步骤:1、把处理好的鸽子放进锅里，放入葱段、姜片，再加入大半锅水开火。

2、把红枣和枸杞用清水浸泡10-15分钟，等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，再放入浸泡好的大枣到锅里，小火慢炖2小时。

3、将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟后即可。

四、海鲜肾子做法大全？

原料：蛏子、蒜瓣、小米辣、葱、食用油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。

第2步、然后用牙刷刷干净表壳。

第3步、再放到清水中洗干净。

第4步、锅中烧开水，放蛏子焯水。

第5步、先张开口的先捞出来，一直捞完为止。

第6步、葱，蒜，小米辣切末。

第7步、锅烧热放入适量食用油，烧制是五成热放入葱，蒜，小米辣末炒出香味。

第8步、下放入蛏子翻炒均匀。

第9步、调上两勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

五、生猪排的做法大全？

主料：生猪排6块 ，大蒜8瓣 ，青葱2棵， 生粉适量。

　　辅料：盐适量 ，生抽适量 ，糖适量， 胡椒粉适量， 料酒适量， 蒜汁适量， 鸡粉适量

　　制作工艺：

　　1.葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽腌20分钟。

　　2.裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出。

　　3.锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许欣和生抽和糖，水，一起烧5分钟即可。

　　4.控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼。

六、生猪肉发绿图片？

专家表示：会发光的原因很多，暂无法确定猪肉是否有问题。

七、鸭肾的炒法大全？

主料 ：1个鸭肾 ，1条苦瓜 。

配料 ：适量油 ，适量盐 。

方法/步骤

1、把苦瓜斜刀切成薄片儿待用。

2、鸭肾也切成薄片儿待用。

3、起油锅，把鸭肾放下去炒。

4、翻炒了5分钟之后，装盘里。

5、起油锅，把苦瓜倒进去。翻炒。

6、炒至苦瓜变色的时候，放上一小勺的细盐继续翻炒。

7、把刚才炒好的鸭肾倒进去。

8、如果锅里快焦的时候，可以放上点花生油，一是可以减淡苦瓜的苦味，二是，可以不用放水。

9、几分钟之后，装盘即可。

八、炒肾豆的做法大全？

食材

肾豆 290g 、 酸菜 250g 、 干辣椒 稍多 、 青花椒 稍多 、 大葱 1根 、 姜片 5片 、 蒜片 适量 、 淀粉 1勺 、 菜籽油 稍多 、 盐 适量 、 味精 1勺 、 鸡精 1勺 、 十三香 1勺

烹饪步骤

1.肾豆于前一天晚上提前泡好，豆子泡大后先用水煮熟透。

2.煮的期间准备好材料：大葱切断，干辣椒切断，姜片，蒜片，酸菜切断。

3.豆子煮熟后捞出，1勺淀粉爪匀，倒入菜籽油稍多，油热后把豆子炸金黄，放少许盐炸裂之后再盛出。

4.剩下油不够的话再倒点，放入青花椒颗粒，等油再升高点倒入干辣椒，蒜片姜片，大葱炒出香味。

5.放入酸菜不停煸炒，放入少许盐继续翻炒

6.最后把肾豆倒进去再继续炒，加适量盐，味精，鸡精，十三香翻炒后再起锅

九、鸡肾的做法大全川菜？

1、食材：鸡肾，鸡心，酸豆角，蒜苔，野山椒，剁椒1勺，姜，蒜头，指天椒几个，辅料，盐，鸡粉，生抽2勺，料酒2勺，香醋。

2、鸡肾和鸡心适量分别切片。酸豆角和蒜苔切成小段。野山椒、姜、蒜、红椒、指天椒切碎。

3、鸡肾和鸡心放入锅中，加2勺料酒焯一下水，冲去浮沫，沥干水份备用。

4、锅内热油，下姜蒜小火炒香。再加入野山椒、剁椒炒出味道，加入鸡肾和鸡心翻炒几下，再加入蒜苔、红椒、指天椒翻炒至断生，最后调入两勺生抽、两勺香醋、适量盐、鸡粉提味。

5、小提示：

（1）鸡肾和鸡心切片后最好先焯一下水，可以很好的去除腥味。

（2）做这道菜一定要用到野山椒、香醋、酸豆角、指天椒、剁椒，这几个配料是酸辣的关键。

十、咸鸭肾的做法大全？

首先我们把鸭肾洗干净，然后准备卤料，卤料的话要准备大料草果干辣椒蒜香叶锅里放水，把所有的卤料放进去，把鸭肾放进去，加盐巴味精，鸡精生抽，老抽，然后开始炖煮，煮到鸭肾煮熟入味就可以