啤酒炖大鹅怎样肉烂？

一、啤酒炖大鹅怎样肉烂？

你好你可以这样来做啤酒大鹅，先把鹅剁块洗干净后，放入锅里，加入生姜翻炒后，加入啤酒后加一点食用碱，那样大鹅熟的快，肉也容易烂

二、炖大鹅放什么肉容易熟？

腐乳炖鹅的制作材料： 主料：鹅肉100克 调料：腐乳（红）25克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油（炼制）50克 腐乳炖鹅的做法： 1. 将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分； 2. 分别将葱、姜、蒜切末； 3. 红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用； 4. 将炒锅置于旺火上，加入猪油，烧至七成热时，放入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味； 5. 加入高汤（500克）烧沸，放入鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀； 6. 烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。 答案补充 二。 鸭梨北杏鹅肉汤 中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口，且有清热润肺，化痰止咳之功。同时亦是秋日家庭靓汤之一。此汤所治之咳嗽，皆因热邪郁肺，日久伤及阴津，或秋季感受燥热之邪，肺炎濡养所致，故治宜清热润肺，化痰止咳。综观本汤，以清润化痰为主，兼有补虚之功，为清补润肺之品，故亦对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。 　　材料：鸭梨2个、北杏12克、百合45克、鹅肉500克、生姜3片。 　　烹制：鸭梨洗净，去皮、芯，切片；北杏、百合洗净；鹅肉洗净，割去皮、脂肪，切块。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲约2小时。

三、全国十大肉鹅饲料企业？

正大饲料 (中国名牌,正大集团知名跨国企业,十佳饲料品牌) 

 国雄-新希望 (中国名牌,新希望集团是中国农业产业化国家级重点龙头企业)

 通威TONGWEI (中国名牌,中国驰名商标,通威集团有限公司) 

 正虹饲料 (中国名牌,中国驰名商标,湖南正虹科技发展股份有限公司) 

 海大 (中国名牌,大型饲料集团,广东海大集团股份有限公司) 

 大成 (中国名牌,长春大成集团,十佳饲料品牌)

 岳泰 (中国名牌,中国驰名商标,岳泰集团,十佳饲料品牌)

 六和 (中国名牌,中国驰名商标,六和集团,十佳饲料品牌)

 双胞胎饲料 (中国名牌,江西双胞胎集团,十佳饲料品牌)

 禾丰 (中国名牌,禾丰牧业股份有限公司,十佳饲料品牌)

四、五花肉炖大鹅的正宗做法？

准备食材如下：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升

做法如下：

1.将鹅肉和五花肉分别洗净切成块，生姜、大葱洗净切好备用。

2.锅中加入适量清水，放入些许料酒和姜片。把鹅肉下入大火煮开，待鹅肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分备用。

3.用上述同样的步骤将五花肉也焯一遍水备用。

4.锅内放入一勺食用油，待油烧热后下去切好的葱段和生姜片爆出香味。

5.然后将鹅肉和五花肉同时放入煸炒至微黄色，接着沿锅边淋入10毫升白酒激发出肉香味。

6.往锅中加入适量热水，水量超过肉的三分之一即可。再放入适量冰糖，加两三片桂皮、八角一个，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽先搅拌均匀。

7.盖上锅盖先开大火煮沸后转中小火焖煮，煮上约1小时左右。

8.等时间到后开大火收汁，接着不断翻炒，最后撒上些许葱花，待汁水收得差不多后即可装盘完成！

五、一只大鹅一天能吃多少斤肉？

鹅一般不吃肉，是草食性家禽。一只大鹅一天可以吃0.6斤饲料，有草的话0.3斤饲料，2公斤青草。饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。鹅应该吃能量饲料（1）谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。