猪肉发柴是死猪肉吗？

一、猪肉发柴是死猪肉吗？

不一定，有三个原因。

1、品种的不同，猪肉口感是不一样的

普通的猪肉是那种白色毛的猪，这个猪明显的肉比较多，而且都是瘦肉居多，脂肪含量相对比较的少。但买的土黑猪，它是黑色毛的，肥肉相对比较多，这个明显的含油脂的量比较多，所以炒完以后，吃在嘴里，你会明显的感觉很香，而且肉质比较鲜嫩，吃着会别有一番风味。

此外不同的地方，猪的品种也有些差异，常见的地方猪品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等，这些猪的瘦肉率低，生长比较慢，但是味道却非常好。

2、饲料喂养方式不同

喂养的方式会直接决定后期的一个肉质，就比如在山上散养的猪，明显就要比圈养的要好吃一些，味道会更加的鲜美。黑猪之所以卖这么贵，听卖肉师傅讲，他们家的猪，都是在山上跑的，吃的都是天然食物，而不是饲料，所以比起圈养起来的猪肉，肉质更鲜嫩有弹性。

3、猪肉本身有问题，可能遇到母猪肉了

猪肉发硬很柴，除了品种以外，还有可能遇到了不好的猪，比如老猪、冰冻后的猪肉等等，这些肉都会比较硬，做成菜口感也比较柴。如果是拿来炒菜的话，不仅咬不动，腥味还特别的重，所以买猪肉的时候，一定要注意选择。

冰冻板油是死猪肉。猪油放冰箱里一年还能吃。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。猪油属于油脂中的"脂"，常温下为白色或浅黄色固体。猪油的脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂，猪油熔点为28℃至48℃，在西方被称为猪脂肪。

猪肉发红变色，主要原因是:1、杀猪的时候猪血没有放干净。

2、杀的是死猪病猪，所以猪肉颜色发红。

根据以上猪肉发红变色两种原因，有两种处理方法:

处理方法一:因为杀猪，猪血没放干净而变红的猪肉，可以用水煮一会，煮出血沫子，捞出就可以正常的做菜食用。

处理方法二:杀的猪是死猪病猪，猪肉发红变色，这种肉只有一种处理方法，火化，深埋处理。

不是死猪肉，拼多多上销售的猪肉大部分都是冷鲜肉或者冷冻肉，并不是新鲜的现杀猪肉，因为都是需要通过快递的方式来进行邮递，在邮递过程当中，可能会发生变质，一般都会选择冷冻肉，在运送过程当中，也会放置保鲜或者冷冻的其他物质来防止肉质变质，大部分都不是新猪肉，是冷冻肉或者冷鲜肉

香肠都是用新鲜活猪肉加淀粉类做的，好的香肠价格比较贵，是用真材实料的猪肉做的，价位中等的是用边角料，几块十几块的也就只有用死猪肉或者死的鸡鸡肉鸭肉猪肉了，毕竟价格摆在那，猪肉和香肠的价格是要成正比的，价格偏低的建议不要买，吃了这些对身体健康不利

生猪期货价格是按每吨报价，现货市场价格按每公斤计价，所以期货价格除以1000就换算成每公斤价格了。

作为民生主要物资，政府会调控，但主要还是靠市场自我修正。

1-市场调控。在物流和信息如此发达的今天，两地价差若过大，会瞬间被外地货填仓。

2-政府调控。政府储备肉了解下，若肉价波动过大，政府会低吸高抛，抑制价格。

3-商超竞争。不提有没有自己的仓储肉库或有没有跟供货商签平价合同。不论那家大型商超连锁，都不会在肉价过高时坐视大好引流吸客商机错过。而商超价格上不去，菜场价格又能高到哪去？

既然都是在微利的前提下卖货，故全国价格都接近。

不是，火腿肠都是经过严格的检验程序的

不是，拼多多卖的排骨便宜是因为拼的人多，批发的量大，所以价格才非常便宜，拼多多的排骨也都是些很新鲜的排骨，可以做红烧排骨吃，

不是所有的猫死亡时都不闭眼。这个说法是错误的。事实上，当猫死亡时，它们的眼睛通常会自然地关闭。然而，在某些情况下，猫可能会保持睁眼的状态。

这可能是因为猫死亡时眼睛的肌肉失去了控制，或者是因为猫死亡前处于高度警觉状态，导致眼睛难以关闭。总之，每只猫的情况都是不同的，所以不能简单地将所有猫的死亡过程归为一种情况。